Los inviernos deben tener las suficientes horas de frio para hacer brotar las yemas, pero no bajar un umbral de frio ya que pueden causar la muerte de la planta.
La temperatura y la luz deben estar equilibradas para obtener frutos de calidad.
Los requerimientos específicos dependen de cada variedad, pero de manera general requieren suelos bien drenados y profundos.
La aplicación de enmiendas orgánicas al suelo, es un aspecto de crucial importancia.
En general, es recomendable aplicar productos orgánicos estabilizados e higienizados, con la finalidad de reducir los posibles riesgos derivados de la aplicación de las materias orgánicas crudas, como la inmovilización del nitrógeno, la liberación de compuestos fitotóxicos, la presencia de microorganismos patógenos, semillas de malas hierbas, etc. Asimismo, las enmiendas y los abonos orgánicos deben presentar unos contenidos de metales pesados inferiores a los máximos admisibles por las normativas vigentes.