Pertenece a la familia de las anacardiáceas que engloba más de 70 géneros en unas 500 especies leñosas.
Los requerimientos de temperatura del pistacho se pueden resumir en la necesidad de veranos muy calurosos y largos, con inviernos muy fríos. extremadamente sensible a la humedad ambiental, principalmente durante los meses de verano.
El pistacho prefiere suelos de textura media (franco ó franco-arenosos).
El pistacho prefiere suelos calizos con pH alcalinos, aunque pueden estar entre los intervalos de 6 a 8.
El pistacho es un cultivo muy resistente, pero que responde bien a la aplicación de fertilizantes, los cuales deben ajustarse en función de factores como: profundidad del suelo, textura, densidad de plantación, sistema de manejo (secano o regadío), portainjerto, cuidados (poda), pH y reservas y disponibilidad de nutrientes en el suelo.

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Además hay otros elementos esenciales como Ca, Mg, Fe, Mn, B, Cu, Zn y Mo, con especial énfasis en los requerimientos de boro, ya que este micronutriente juega papeles clave, como aumentar el cuajado de frutos, mejorar el porcentaje de nueces partidas y reducir el número de frutos vacíos.


